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카페창업

개인 카페를 스타벅스 옆에 오픈한 이유 '알레그리아' 2편 '알레그리아' 1편에서 유기용 대표가 삼성전자를 퇴사하고 스페셜티 커피 브랜드를 창업한 스토리를 이야기했는데요. 이번 편에서는 왜 유기용 대표가 스타벅스 옆에 개인 카페를 오픈했는지에 대한 이유를 비롯하여 각종 카페 운영의 실무 팁을 전달해드립니다. 영상에서 유기용 대표의 알레그리아의 입지 선택 TIP과 직원 관리 노하우, 단골 고객 확보하는 법, 프랜차이즈와 개인 카페의 장단점 등을 알아보셨나요? 영상에 미처 다 담지 못한 유기용 대표의 노무 관리 TIP, 카페 트렌드에 따라가는 법 등 각종 노하우는 마이프차 매거진에서만 확인해보세요. 스타벅스 옆자리에 알레그리아 카페를 오픈한 이유 | 마이프차 매거진 알레그리아 커피로스터스 2편 myfranchise.kr 더보기
삼성전자 퇴사하고 만든 커피 브랜드 '알레그리아' 삼성전자를 퇴사하고 스페셜티 커피 시장을 공략해 입지를 단단히 굳혀가고 있는 '알레그리아 커피로스터스'. 마이프차의 Clay가 알레그리아의 유기용 대표를 만나 우리가 궁금해하는 커피 시장과 카페 창업에 대해 속속들이 파헤쳐 보았습니다. 더하여, 마이프차에서 영상을 책임지고 있는 바라PD가 직접 알레그리아 로스터스 판교브릿지타워점과 로스팅 공장까지 다녀왔는데요. 스페셜티 커피 맛집이라는 소문에 걸맞게 고객의 행렬이 끊이지 않았다고 해요. 과연 경쟁이 치열한 판교에서 알레그리아가 성공할 수 있었던 비결은 무엇일까요? 카페 창업에 관심 있는 분들 주목하세요! 👇 영상에서 확인하지 못한 알레그리아 유기용 대표의 Tip이 궁금하다면? 커피를 만드는 것은 기술이고, 전달하는 것은 예술이다 | 마이프차 매거진 알레그.. 더보기
100년 보고 시작한 14년차 카페 이야기, '100년 가는 동네 카페 만들기' 누구나 한 번쯤은 꿈꾸는 카페 창업. 저도 언젠가는 저만의 카페를 열고 싶다는 꿈을 갖고 있어요. 안락하고 편안한 분위기의 공간에서, 고소한 커피와 달콤한 디저트를 고객과 나눌 수 있다면 정말 행복할 것 같거든요. ​ 하지만 정소향 저자는 "나만의 카페를 열고 싶다."라는 생각으로 카페를 시작하지 않았다고 해요. 탄자니아에서 봉사활동을 하던 저자는 봉사활동을 계속하기 위한 돈을 모으기 위해 한국에서 카페를 창업하게 됩니다. 단순히 돈을 위해 시작한 '카페'가 저자의 인생이 되었고, 2008년 노량진에서 카페를 처음 시작해서 현재는 8개의 SsoH 카페를 운영하고 있는 베테랑 카페 사장이에요. 그녀의 목표는 자신의 노하우와 커피 철학이 공유되어 100년 동안 유지되는 카페를 운영하는 것입니다. 오늘은 그녀.. 더보기
가장 빠르게 성장 중인 커피 프랜차이즈, 메가커피 성장 비결은? '코로나 집콕'에도 카페 1만 개 증가 2020년 2월부터 본격적으로 시작된 코로나19 확산과 이에 따른 사회적 거리 두기 시행 장기화로 많은 자영업자 분들이 큰 어려움을 겪고 있습니다. 하지만, 코로나 확산을 계기로 큰 폭의 성장을 이룬 온라인-비대면 서비스 외에도 오프라인-생활 업종 중 '커피 전문점(카페)'는 가맹점수, 매출액 모두 증가했습니다. 국세청의 ‘100대 생활 업종’ 월별 통계에 따르면 2021년 2월 말 전국의 ‘커피음료점’ 등록업체는 7만 2천686개였습니다. 지난해 2월의 6만 2천933개에서 1만 개, 15.5%가 늘었습니다. 이 중에서도 최근 몇 년 동안 가장 빠르게 성장하고 있는 커피 프랜차이즈, 메가엠지씨커피(메가커피)의 성공 비결을 최근 4년간 분기별로 선정된 메가커피 우수.. 더보기
리테일 전문가들의 트렌드 리포트, '리테일 바이블 2020 자영업자, 예비창업자 여러분들을 위한 책 소개를 꾸준히 하고자 마음먹고부터, 틈나는 대로 관련 책들을 찾아 많이 읽어보고 있습니다. 온라인/오프라인 서점에 들러 새로 나온 책을 사보기도 하고, 도서관에 들러서 뜻밖의 책들을 발견하기도 합니다. 좋은 책, 소개하고 싶은 책들이 생각보다 정말 많네요. 덕분에 보석 같은 책을 발견하는 즐거움도 누리고, 마이프차 사업을 위한 알찬 공부를 하고 있습니다. 🙂 오늘 소개할 책은 대한민국 최고 리테일 전문가들의 트렌드 리포트, '리테일 바이블 2020'입니다. 저자명이 수상합니다, 리테일 소사이어티? 책날개에 적힌 소개글을 보고 고개를 끄덕였습니다. 리테일 소사이어티는 2015년 설립된 전문가들의 모임으로 패션, 영화관, F&B, 라이프스타일 스토어, 편의점, 호텔,.. 더보기
[이 지역 가맹 모집 중] cafe051(카페051) 본사가 콕 찝은 우리동네는? 카페 051 서울, 대구 지역 가맹 모집중 🚩 서울, 대구 주민분들! 주목하세요! cafe051(카페051)이 서울, 대구 지역에 가맹점을 모집하고 있어요. ​ 지난 며칠 간, 마이프차를 통해 여러 건의 카페051 창업 상담 신청이 들어올 정도로, 요즘 예비창업자에게 주목을 받는 브랜드라는 사실! 서울 서초, 역삼, 논현, 청담 한 분! 카페051은 2020년 한 해에만 60개의 가맹점이 오픈할 정도로 빠르게 성장하고 있습니다. 서울 서초, 강남구에는 아직 매장이 없으니 얼른 찜하세요! 대구 남일, 성내, 삼덕, 대봉 한 분! 부산에서 탄탄한 입지를 갖고 있는 카페 051이 대구 지역에서 점주님을 모십니다. 대구에서 카페 창업을 준비하거나 관심있는 예비창업자분, 카페 051은 어떠세요? 카페051의 창업.. 더보기
커피 프랜차이즈 브랜드 TOP 30 정보공개서 비교 분석 현재 국내 커피 프랜차이즈 브랜드 수는 2020년 기준 339개로 외식업 분류 업종 중 상위 5위에 해당됩니다. (한식, 기타외식, 치킨, 분식, 커피 순) 이 중에서 가맹점수 기준 상위 30개 브랜드만 뽑아 분석해봤습니다. 비교 항목으로는 2019년 정보공개서 기준 고정비용, 평당 인테리어 비용, 연평균매출, 평당매출을 선택했습니다. 1. 고정비용 비교 창업 비용에서의 고정비용은 보증금, 교육비, 가맹비, 기타비용을 포함한 비용입니다. 이들은 면적에 따라 비례하지 않기 때문에 고정 비용에 포함됩니다. 투썸플레이스 고정비용이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 가구류, 주방 설비류, 초도물품 등의 기타 비용이 많이 들기 때문입니다. 30개 브랜드의 고정비용 평균은 7,431만원으로 평균을 넘는 브랜드는 10.. 더보기

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