한식프랜차이즈 썸네일형 리스트형 [남다른감자탕] 남다르게 감자탕 업계를 제패하겠다 '남다른감자탕' 남다른감자탕의 남다른 브랜드 스토리 안녕하세요 대표님. 을 경영하고 있는 전문경영인 이만재 대표이사입니다. 만나서 반갑습니다. 남다른감자탕, 어떤 브랜드인가요? 2021년 브랜드 론칭 11주년을 맞은 은 전국 가맹점 72개 점포가 운영되고 있습니다. 남자에게 좋은 건강감자탕 컨셉으로 출발한 은 끊임없는 연구, 개발을 통해 지속적으로 발전해가고 있으며, 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 프리미엄 건강·보양 감자탕 브랜드로 성장하였습니다. 올해부터는 전국 전 가맹점 모두 국내산 프리미엄 돼지뼈를 사용하여 더욱 신선하고 건강한 한끼를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 이렇듯 은 외식업의 본질인 음식의 맛과 청결에 더욱 집중함으로써 고객이 안심하고 먹을 수 있는, 맛은 물론, 보다 깨끗하고 신선한, 건강한 한 끼를.. 더보기 [강남교자] 43년 칼국수 외길 인생만 걸었습니다. "건강과 좋은 재료를 이용한 좋은 음식을 만드는 것, 항상 내 가족이 먹을 수 있는 음식을 만들어서 파는 것이 경영철학입니다." 43년간 칼국수라는 한우물만 파온 신철호 대표는 '칼국수'에 대해서는 누구도 자신의 앞에서 명함을 내밀지 못할 것이라며 자신감 넘치는 모습이었다. 인터뷰 내내 칼국수에 대한 철학을 설명하면서 요리에 대한 그의 마음이 진정으로 전해졌다. 칼국수를 처음 만나게 된 것은 언제신가요? 1977년, 명동에 있는 칼국수 회사에 처음 입사해서 칼국수를 처음 배우게 되었고, 2003년까지 근무했습니다. '강남교자'를 어떻게 시작하게 되셨나요? 그 당시 칼국수는 조미료가 많이 들어가 있었고, 저는 가장 좋은 음식은 건강을 지키는 음식이라는 생각을 했습니다. 그래서 건강하면서도 맛있는 칼국수를 .. 더보기 이전 1 다음
