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프랜차이즈

[프창초] 1. 프랜차이즈 문턱 밟기: 프랜차이즈가 정확히 무엇일까요? [프랜차이즈 창업 초보를 위한 10단계, 프창초 시리즈] ​ 이제는 나도 내 가게를 열고 싶은데, 어떻게 시작해야 할지 막막한가요? 이미 한번 실패한 창업, 심기일전의 기회를 다시 노려보고 있나요? ​ 프랜차이즈 정보는 너무 많기도, 너무 없기도 합니다. 인터넷에는 창업 초보를 현혹하는 각종 소문과 광고가 떠돌고, 진짜 제대로 된 정보는 찾기 어렵거나 무척 전문적이어서 알아듣기 쉽지 않거든요. ​ 그래서 마이프차가 아주 특별한 콘텐츠를 준비했습니다. 창업의 ‘ㅊ’ 자도 모르는 분부터 처음부터 다시 차근차근 시작하려는 모든 분을 위한, ​ ​ 입니다! 1. 프랜차이즈 문턱 밟기: 프랜차이즈가 정확히 무엇일까요? ​ ​ 창업을 결심한 분들이 맞닥뜨리는 첫 번째 중요한 기로는? 바로 프랜차이즈 사업을 하느냐,.. 더보기
[정보공개서 살펴보기 #1] 본사의 정보공개서는 꼭 확인하세요 프랜차이즈 창업을 생각하면 브랜드 선택부터 고민이 될 거예요. 창업 비용과 기대 수익까지 고려해 보면 브랜드 선정이 더 쉽지 않을 텐데요, 이럴 때 살펴보면 좋은 게 바로 프랜차이즈 정보공개서예요. ​ 프랜차이즈 정보공개서란? ​ 정보공개서는 가맹 계약 전에 확인해야 할 각종 정보를 담은 문서예요. 본사는 가맹 사업을 시작할 때 공정거래위원회에 정보공개서를 등록하고 매해 사업 결과를 업데이트해요. 예비창업자와 본사의 불합리한 계약을 막는 최소한의 안전장치 역할을 하는 거죠. 정보공개서에는 아래와 같은 내용이 담겨있어요. 1. 본사 정보: 설립일, 재무 상황, 임직원 수 등 2. 사업 현황 : 가맹점 수, 평균 매출액 등 3. 본사 및 임원의 법 위반 사실 4. 창업 비용 : 가맹비, 교육비, 보증금, 인.. 더보기
지금 창업해도 될까요? - 창업 전 스스로에게 물어보아야 할 4가지 소규모라도 내 가게를 운영해보겠다는 사람들이 많죠. 효율적인 운영으로 높은 수입을 얻는 것도 가능하지만 섣불리 나섰다가 낭패 보기 쉬운 것 또한 창업입니다. 창업은 내가 생각한 것보다 몇 배 이상으로 준비하고 신경 쓸 것들이 많습니다. 창업을 마음먹었다면 최소한 아래 4가지 질문에 자신 있게 답할 수 있어야 합니다. 첫째. 창업하려는 분야를 잘 알고 있나요? '나도 이런 카페나 해볼까?' 하는 마음으로 창업을 시작하는 분들이 있습니다. '카페 운영'이라는 네 글자 뒤에 인건비와 재료비 등 각종 지출과 손님 응대와 같은 서비스가 숨어 있다는 건 생각하지 못하는 거죠. 최소한 아르바이트 경험이라도 있어야 이런 것들을 예상할 수 있습니다. ​ 실전 경험이 없다면 시장이 돌아가는 상황을 잘 알고 있어야 합니다... 더보기
요리를 못 하는 나도 창업할 수 있을까? 삼백돈 돈가츠 점주들의 이야기 과거에는 '경양식 돈까스'가 돈가스를 대표하는 메뉴였다면, 이제는 일본식 돈가스인 '돈가츠'가 돈가스 인기의 많은 비중을 차지하고 있는데요. 그 중, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두툼하고 부드러운 돈가츠가 소비자의 입맛을 저격하여 많은 맛집과 프랜차이즈가 속속들이 생겼습니다. ​ 120시간의 저온숙성을 통해 겉바속촉 돈가츠를 만든다는 '삼백돈 돈가츠'. 과연 요리를 못 해도 창업할 수 있을까요? 마이프차가 삼백돈 돈가츠 울산 남구점의 이금미 점주, 광교점의 조용현 점주, 임종현 대표를 만나 직접 물어봤습니다. "저는 요리를 하나도 모르는데, 오픈하고 운영까지의 과정은 정말 수월했어요." 울산 남구점 이금미 점주 원래 하는 일은 백화점에서 여성 의류 매장을 운영했어요. 임종현 대표가 가족이라서 예전부터 삼백.. 더보기
특허받은 참숯 직화로 배달 맛집 1위 등극 '제육이와 짜글이 약 20년의 돈육 업계 노하우와 특허받은 화덕으로 불맛을 입혀 소비자들의 만족을 얻고 있는 곳이 있습니다 . 바로 '제육이와 짜글이'인데요. 직영점 오픈 4개월 만에 한식 배달 맛집 1위에 등극할 정도로 승승장구 하고 있는 프랜차이즈 새늘 박영주 대표의 이야기를 마이프차가 듣고 왔습니다. '제육이와 짜글이' 어떤 브랜드 인가요? 안녕하세요. 프랜차이즈 새늘의 대표 박영주입니다. 제육이와 짜글이는 인건비와 임대료는 확 줄일 수 있는 포장/배달에 특화된 프랜차이즈 브랜드입니다. 참숯 직화로 불향을 입힌 제육볶음과 여러가지 토핑의 짜글이로 다양한 메뉴와 차별화된 맛을 고객들에게 제공하고 있습니다. 제가 외식업계에 몸 담은 지 올해로 27년입니다. 화덕초 대파 불고기 가맹 사업은 8년 정도 되었는데요. 가맹점이.. 더보기
'뭐든 다 배달합니다' - 플랫폼 노동자의 삶, 그 200여 일의 기록 음식 배달 시장 규모의 급성장은 외식업계에 커다란 구조적 변화를 불러왔고, 새로운 외식 문화를 만들었습니다. 치킨, 피자, 중국집 등 전통적인 배달 음식은 물론이고 샐러드, 파스타, 삼겹살, 커피까지 뭐든 다 배달이 됩니다. 배달은 외식 자영업자들에게 선택이 아닌 필수가 되었고, 소비자들은 먹고 싶은 음식을 너무나 편하게 배달 주문할 수 있는 세상에 익숙해지고 있죠. ​ 배달 서비스 시장은 IT 플랫폼 업체들의 전쟁터이기도 합니다. 이들은 배달 시장의 혁신을 이끄는 동시에 치열한 경쟁 속에서 자연스레 시장의 규모를 키우고 있습니다. 이런 배달 플랫폼의 맞은편에는 고분분투하는 자영업 사장님들이 있습니다. 그리고 그 사장님들과 함께 오늘의 배달 시장을 지탱하고 있는 또 하나의 '사람' 바로 '라이더' 들이 .. 더보기
샵인샵 창업 트렌드, 사업자 등록과 세금 신고는 어떻게 할까? 요즘 창업 트렌드인 '샵인샵' 요즘 창업 아이템으로 가장 주목을 받는 것 중 하나가 바로 '샵인샵 창업'입니다. 샵인샵은 크게 두 유형으로 나눌 수 있습니다. 하나는 내가 이미 가게가 있는데, 이 가게 안에서 또 다른 사업을 하는 것입니다. 이미 내가 떡볶이 가게를 하고 있는데, 그 매장에서 다른 브랜드의 치킨도 판매하는 것이죠. 다른 경우는 다른 사람의 매장에 들어가서 임대료를 주고 내가 다른 가게를 차리는 것입니다. 우리가 흔히 보는 미용실 안의 네일샵, 찜질방 안의 매점을 예로 들 수 있습니다. 샵인샵 창업이 왜 인기 있을까? 요즘 왜 샵인샵 창업이 인기일까요? 그 이유는 적은 자본과 인력으로도 창업할 수 있기 때문입니다. 특히 외식업의 특성상 한정된 상품으로는 매출 향상에 한계를 가지고 있습니다... 더보기
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