커피 프랜차이즈 브랜드 TOP 30 정보공개서 비교 분석
현재 국내 커피 프랜차이즈 브랜드 수는 2020년 기준 339개로 외식업 분류 업종 중 상위 5위에 해당됩니다. (한식, 기타외식, 치킨, 분식, 커피 순) 이 중에서 가맹점수 기준 상위 30개 브랜드만 뽑아 분석해봤습니다. 비교 항목으로는 2019년 정보공개서 기준 고정비용, 평당 인테리어 비용, 연평균매출, 평당매출을 선택했습니다. 1. 고정비용 비교 창업 비용에서의 고정비용은 보증금, 교육비, 가맹비, 기타비용을 포함한 비용입니다. 이들은 면적에 따라 비례하지 않기 때문에 고정 비용에 포함됩니다. 투썸플레이스 고정비용이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 가구류, 주방 설비류, 초도물품 등의 기타 비용이 많이 들기 때문입니다. 30개 브랜드의 고정비용 평균은 7,431만원으로 평균을 넘는 브랜드는 10..
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치킨 프랜차이즈 브랜드 TOP 30 정보공개서 비교 분석
국내 치킨 프랜차이즈 브랜드 수는 2020년 기준 435개로, 외식업 상위 3위에 해당됩니다. (한식, 기타외식, 치킨 순) 가맹점수 기준 상위 30개 브랜드만 뽑아 분석해봤습니다. 비교 항목으로 2019년 정보공개서 기준 고정비용, 평당 인테리어 비용, 연평균매출, 평당매출을 선택했습니다. 1. 고정비용 비교 30개 브랜드의 고정 비용을 비교해봤습니다. 치킨업계는 배달을 주력으로 하는 매장의 비율이 많다 보니 타 업종 대비 고정 비용이 낮은 편입니다. 고정 비용이 가장 높은 브랜드는 오븐에꾸운닭, 훌랄라숯불치킨, 60계순으로, 이들은 대체로 기타 비용이 많이 책정되어 있는 편입니다. 오븐에꾸운닭 같은 경우, 주방장비와 "기타 개점에 소요되는 비용" 항목이 많은 비용을 차지하는 것으로 나타났습니다. 치킨..
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