본문 바로가기

마이프차

요리를 못 하는 나도 창업할 수 있을까? 삼백돈 돈가츠 점주들의 이야기 과거에는 '경양식 돈까스'가 돈가스를 대표하는 메뉴였다면, 이제는 일본식 돈가스인 '돈가츠'가 돈가스 인기의 많은 비중을 차지하고 있는데요. 그 중, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두툼하고 부드러운 돈가츠가 소비자의 입맛을 저격하여 많은 맛집과 프랜차이즈가 속속들이 생겼습니다. ​ 120시간의 저온숙성을 통해 겉바속촉 돈가츠를 만든다는 '삼백돈 돈가츠'. 과연 요리를 못 해도 창업할 수 있을까요? 마이프차가 삼백돈 돈가츠 울산 남구점의 이금미 점주, 광교점의 조용현 점주, 임종현 대표를 만나 직접 물어봤습니다. "저는 요리를 하나도 모르는데, 오픈하고 운영까지의 과정은 정말 수월했어요." 울산 남구점 이금미 점주 원래 하는 일은 백화점에서 여성 의류 매장을 운영했어요. 임종현 대표가 가족이라서 예전부터 삼백.. 더보기
성공한 프랜차이즈 사업가가 전하는 창업 노하우, '백종원의 장사 이야기' 요리하는 사업가, 방송천재, 500만 유튜버로 유명한 백종원 ​ 다양한 방송에 출연하여 외식 사업가 및 요리연구가로서 뛰어난 감각과 아이디어, 노하우를 설파하고, 대중적인 인기를 얻은 셀러브리티입니다. 새마을식당, 한신포차, 홍콩반점0410, 빽다방 등 여러 프랜차이즈 브랜드를 성공시킨 더본코리아의 대표이사이기도 합니다. 프랜차이즈 사업가로 성공했음에도 예비창업자들과 자영업자들이 귀담아들을 만한 현실적인 노하우를 전하는 일을 꾸준히 해왔습니다. 방송으로 유명세를 얻기 전인 2013년부터 요식업 자영업자를 꿈꾸는 사람들과 "백종원의 장사이야기" 라는 오프라인 모임을 진행해 왔습니다. ​ 이 책이 발간된 시점이 2016년 9월인데, 3년여간 사람들이 가장 많이 했던 질문에 대한 답변을 정리하여 한권으로 엮은.. 더보기
트렌디한 중식 맛집 '보배반점' 김진혁 대표의 인생 스토리 트렌디한 맛과 멋의 중식집으로 입소문을 타고 있는 보배반점. 무일푼으로 중국집 배달 일을 시작해 자신만의 특색있는 짬뽕으로 '보배반점'을 창업하기까지의 스토리를 마이프차가 담아봤습니다. 김진혁 대표의 인생 스토리와 오산시청점의 이민수 점주님의 창업 스토리까지 재밌게 감상해보세요. 김진혁 대표의 인생 스토리 안녕하세요. 대표님. 안녕하십니까 우리 동네 가장 친숙한 중식당, 보배반점 야탑점을 운영 중인 김진혁이라고 합니다. 대표님은 어떻게 중식을 시작하게 되셨나요? 저는 부모님 얼굴을 모르는 고아로 살아왔어요. 저의 초, 중, 고를 뒷바라지 해주신 이모님이 계셨는데, 그분이 대학교 때 돌아가셨어요. 저의 엄마 같은 분이 돌아가신 거죠. 그래서 대학교 중퇴를 하고 군대에 갔어요. 혼자 경제적 부담을 다 지셨겠.. 더보기
특허받은 참숯 직화로 배달 맛집 1위 등극 '제육이와 짜글이 약 20년의 돈육 업계 노하우와 특허받은 화덕으로 불맛을 입혀 소비자들의 만족을 얻고 있는 곳이 있습니다 . 바로 '제육이와 짜글이'인데요. 직영점 오픈 4개월 만에 한식 배달 맛집 1위에 등극할 정도로 승승장구 하고 있는 프랜차이즈 새늘 박영주 대표의 이야기를 마이프차가 듣고 왔습니다. '제육이와 짜글이' 어떤 브랜드 인가요? 안녕하세요. 프랜차이즈 새늘의 대표 박영주입니다. 제육이와 짜글이는 인건비와 임대료는 확 줄일 수 있는 포장/배달에 특화된 프랜차이즈 브랜드입니다. 참숯 직화로 불향을 입힌 제육볶음과 여러가지 토핑의 짜글이로 다양한 메뉴와 차별화된 맛을 고객들에게 제공하고 있습니다. 제가 외식업계에 몸 담은 지 올해로 27년입니다. 화덕초 대파 불고기 가맹 사업은 8년 정도 되었는데요. 가맹점이.. 더보기
사업자등록 신청 전 꼭 비교해보세요! 일반과세자 vs 간이과세자 사업자등록? 사업자 유형부터 살펴보자 프랜차이즈 창업을 준비하고 매장을 오픈하는 과정에서 필수적으로 거치게 되는 과정, 바로 '사업자등록'입니다. ​ 특히 사업자등록 신청을 일반 or 간이 중 어떤 것으로 하는지에 따라서 사업 개시 후 처음 신고 및 납부하는 부가세 금액 결정에 아주 큰 영향을 미치게 되는데요. 오늘은 이 부분에 대해서 자세히 안내 드릴 예정입니다. ​ 일반과세자 vs 간이과세자 차이점과 장단점 비교를 시작하기 전에 사업자유형에 대해서 간단하게 살펴보겠습니다. 1) 사업 형태 개인사업자 : 개인이 사업주체이며 소득과 부채 모두 개인의 것 → 소규모 사업에 적합 법인사업자 : 법인이 사업주체이기 때문에 소득과 부채 모두 법인의 것 ​ 2) 부가가치세 과세 여부 과세사업자 : 면세사업자를 제.. 더보기
'자영업이 살아야 한국경제가 산다' - 마이프차의 목표와 맞닿아 있습니다 작년이었습니다. 자영업 관련 서적을 검색하다 이 책을 발견하고는 바로 주문하여 단숨에 읽은 기억이 납니다. 다른 책들과 달리 망설임 없이 읽어 내려갔던 이유는 아마도 이 책이 가진 제목이 저에게는 각별하게 다가왔기 때문일 겁니다. 이 책의 제목인 '자영업이 살아야 한국경제가 산다' 는 제가 마이프랜차이즈를 공동 창업하기로 결심한 계기, 가슴속에 품었던 일종의 사명감(?)과 참 많이 맞닿아 있습니다. 자영업의 나라 대한민국 대한민국에서 자영업은 인기(?)가 많은 직업입니다. 비임금 노동자(자영업자 + 무급가족종사자)의 비율이 2018년 OECD 발표 기준 25% 수준으로 OECD 가입 국가의 평균 17%에 비해 상당이 높습니다. 인구 대비 자영업자의 비율이 높다는 것은 자영업 간의 불가피한 과잉 경쟁 상황.. 더보기
가장 빠르게 성장 중인 커피 프랜차이즈, 메가커피 성장 비결은? '코로나 집콕'에도 카페 1만 개 증가 2020년 2월부터 본격적으로 시작된 코로나19 확산과 이에 따른 사회적 거리 두기 시행 장기화로 많은 자영업자 분들이 큰 어려움을 겪고 있습니다. 하지만, 코로나 확산을 계기로 큰 폭의 성장을 이룬 온라인-비대면 서비스 외에도 오프라인-생활 업종 중 '커피 전문점(카페)'는 가맹점수, 매출액 모두 증가했습니다. 국세청의 ‘100대 생활 업종’ 월별 통계에 따르면 2021년 2월 말 전국의 ‘커피음료점’ 등록업체는 7만 2천686개였습니다. 지난해 2월의 6만 2천933개에서 1만 개, 15.5%가 늘었습니다. 이 중에서도 최근 몇 년 동안 가장 빠르게 성장하고 있는 커피 프랜차이즈, 메가엠지씨커피(메가커피)의 성공 비결을 최근 4년간 분기별로 선정된 메가커피 우수.. 더보기
'뭐든 다 배달합니다' - 플랫폼 노동자의 삶, 그 200여 일의 기록 음식 배달 시장 규모의 급성장은 외식업계에 커다란 구조적 변화를 불러왔고, 새로운 외식 문화를 만들었습니다. 치킨, 피자, 중국집 등 전통적인 배달 음식은 물론이고 샐러드, 파스타, 삼겹살, 커피까지 뭐든 다 배달이 됩니다. 배달은 외식 자영업자들에게 선택이 아닌 필수가 되었고, 소비자들은 먹고 싶은 음식을 너무나 편하게 배달 주문할 수 있는 세상에 익숙해지고 있죠. ​ 배달 서비스 시장은 IT 플랫폼 업체들의 전쟁터이기도 합니다. 이들은 배달 시장의 혁신을 이끄는 동시에 치열한 경쟁 속에서 자연스레 시장의 규모를 키우고 있습니다. 이런 배달 플랫폼의 맞은편에는 고분분투하는 자영업 사장님들이 있습니다. 그리고 그 사장님들과 함께 오늘의 배달 시장을 지탱하고 있는 또 하나의 '사람' 바로 '라이더' 들이 .. 더보기

티스토리툴바